Bosan dengan mengolah daging ayam yang itu-itu saja, mungkin kamu yang suka dengan rasa masakan yang pedas manis bisa mencoba untuk menerapkan resep ayam kecap pedas yang ingin kami bagikan di bawah ini.
Bahan-Bahan Untuk Resep Ayam Kecap Pedas
1 Bawang bombay
1 ekor ayam
Bumbu halus :
4 Siung bawang putih
7 Siung bawang merah
4 Butir kemiri
11 Cabe setan atau sesuai selera
Lada secukupnya
1 Ruas lengkuas
1 Ruas jahe
Bahan pelengkap :
secukupnya Air
Minyak goreng
Saori saos tiram Sesuai selera
Gula Secukupnya
Garam Secukupnya
Kecap manis Sesuai selera
Penyedap rasa Secukupnya
Langkah Memasak Ayam Kecap Pedas
Pertama kamu potong ayam sesuai seleramenjadi beberapa bagian dan ukuran.
Setelah itu cuci bersih daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalur rebus ayamnya dan tambahkan garam secukupnya saat direbus selama kurang lebih 5 menit.
Lanjutkan dengan menghaluskan bumbu halus sambil menunggu ayam direbus.
Jika daging ayam sudah matang, matikan kompor dan lanjutkan dengan menggoreng ayam sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
Lanjut lagi dengan menumis bumbu halus sampai beraroma harum dan tuangkan air secukupnya. Tambahkan saos tiram, kecap manis, penyedap rasa, garam dan gula, aduk-aduk dan koreksi rasanya.
Jika dirasa rasanya sudah enak, masukan daging ayam yang sudah digoreng tadi saat airnya sudah mulai mendidih.
Aduk-aduk sampai daging ayam merata dengan bumbunya, setelah itu masukkan bawang bombai dan masak sampai sedikit layu. Terakhir angkat daging ayam yang sudah meresap bumbunya dan sajikan.